Τους τρόπους που θα οδηγηθεί το λακωνικό ελαιόλαδο στη θέση που του αξίζει συζήτησαν χθες το μεσημέρι παράγοντες της ΕΑΣΛ και σύμβουλοι του προγράμματος εργασίας που θα ακολουθήσει η Ένωση μέχρι το Μάρτιο του 2015. Με σαφή προσανατολισμό και με κύριες έννοιες την ανάδειξη και προβολή της ποιότητας, στη βάση των ευρωπαϊκών κανονισμών, οι παρευρισκόμενοι συνέτειναν στην άποψη ότι κανένας δεν είναι άμοιρος ευθυνών -από τον παραγωγό μέχρι την πολιτική ηγεσία- και έθεσαν ως προτεραιότητα τη σκληρή δουλειά ώστε το πιστοποιημένο ελαιόλαδο να πάψει να αποτελεί έρμαιο της παγκόσμιας αγοράς.

Το πρόγραμμα εργασίας που ακολουθεί για την τριετία 2012-2015 η ΕΑΣ Λακωνίας παρουσιάστηκε χθες το μεσημέρι στο ξενοδοχείο Sparta Inn.

Οι υπεύθυνοι του προγράμματος και ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας Ν. Προκοβάκης παρουσίασαν τους σκοπούς, τις δράσεις και τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα, με φόντο την τραγική κατάσταση του ελληνικού ελαιολάδου σε διεθνές επίπεδο.

Κοινή συνισταμένη όλων των ομιλητών ήταν το γεγονός ότι ο αναξιοποίητος εθνικός μας πλούτος, το λάδι, θα πρέπει επιτέλους να αποκτήσει τη θέση που του αξίζει και να σταματήσει να αποτελεί ουραγό χαμηλότερων ποιοτικά ελαιολάδων σε παγκόσμιο επίπεδο ή να «κρέμεται» από τις εξελίξεις της παραγωγής γειτονικών χωρών.

Το πρόγραμμα στοχεύει στην αξιοποίηση των κινήτρων του ευρωπαϊκού Κανονισμού για την προσαρμογή των ελαιοπαραγωγών και των Οργανώσεων Ελαιουργικών Φορέων προς τις απαιτήσεις της ΚΑΠ για την προστασία του περιβάλλοντος και παραγωγή ποιοτικών και ασφαλών πιστοποιημένων προϊόντων, τα οποία θα ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς.

Κατά την εισήγησή του, ο κ. Προκοβάκης ανακοίνωσε τον τριετή ορίζοντα του προγράμματος, το οποίο άρχισε να εφαρμόζεται ήδη από πέρυσι τον Απρίλιο και θα ολοκληρωθεί το Μάρτιο του 2015. Όπως ανέφερε, συνολικά περιλαμβάνει 9 δράσεις, οι οποίες αφορούν σε:
• Πρακτική επίδειξη τεχνικών ολοκληρωμένης διαχείρισης ελαιοκαλλιέργειας σε παραγωγούς συνεργαζόμενων συνεταιριστικών ελαιοτριβείων.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης σε 700 παραγωγούς ΚΑΣΕΛΛ.
• Βελτίωση υφιστάμενου συστήματος μεταφοράς ελαιοκάρπου από τα αγροτεμάχια των συμμετεχόντων καλλιεργητών προς τα συνεργαζόμενα συνεταιριστικά ελαιοτριβεία.
• Πιλοτικό σύστημα επεξεργασίας καταλοίπων παραγωγής ελαιολάδου με μετατροπή του κατσίγαρου σε compost.
• Τεχνική βοήθεια προς το τυποποιητήριο της ΕΑΣ σχετικά με τη βελτίωση της ποιότητας κατά την αποθήκευση και το φιλτράρισμα του ελαιόλαδου.
• Εφαρμογή συστήματος ιχνηλασιμότητας των προϊόντων από τον ελαιοκαλλιεργητή έως τη συσκευασία, υποστηριζόμενο από ολοκληρωμένο λογισμικό εφαρμογής.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ιχνηλασιμότητας στο τυποποιητήριο της ΚΑΣΕΛΛ και στα ελαιοτριβεία των ΑΣ.
• Δημιουργία και διαχείριση συστήματος πιστοποίησης με βάση το πρότυπο ISO 22000:2005 σε συνεργαζόμενα συνεταιρισικά ελαιοτριβεία.
• Διάδοση των πληροφοριών για τις δραστηριότητες του προγράμματος.

Ο κ. Προκοβάκης υποστήριξε ότι τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα βρίσκονται ήδη στο πλαίσιο των ευρύτερων στόχων της ΕΑΣ και κατευθύνονται στην παραγωγή προϊόντων ποιότητας, τη βελτίωση της ποιότητας και αύξηση των πωλήσεων τυποποιημένου ελαιολάδου, τη διάθεση στην αγορά νέων προϊόντων, όπως επίσης στην προώθηση και προβολή εντός και εκτός Ελλάδας.

Τόσο ο πρόεδρος της ΕΑΣΛ όσο οι τεχνικοί σύμβουλοι Κων/νος Κατσάνος και Ιωάννης Γρηγοράτος, αλλά και ο διευθύνων σύμβουλος του προγράμματος Κυριάκος Λουκάκης αναφέρθηκαν διεξοδικά σε κάθε δράση και εξέφρασαν την ικανοποίησή τους για τους φιλόδοξους στόχους αλλά και για τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα, που προσμετρά το πρόγραμμα στον ένα χρόνο λειτουργίας του στην ΕΑΣΛ.

Ειδικότερα, όπως διαπιστώθηκε, μέσα σε ένα μόλις χρόνο συνεχίστηκε η λειτουργία της πιστοποιημένης ομάδας παραγωγών της ΕΑΣ και της ΚΑΣΕΛΛ, ενώ παράλληλα εκπονήθηκαν οι απαραίτητες τεχνικές μελέτες των εγκαταστάσεων και έγινε η προμήθεια εξοπλισμού για το πιλοτικό πρόγραμμα που θα εφαρμόσει η Ένωση. Τελικός στόχος, η επεξεργασία των υποπροϊόντων της καλλιέργειας ελαιόκαρπου για τη δημιουργία εδαφοβελτιωτικού λιπάσματος.

Παράλληλα, βελτιώθηκε η ποιότητα κατά την αποθήκευση και το φιλτράρισμα ελαιολάδου στο σύγχρονο τυποποιητήριο της ΕΑΣ στο Ξηροκάμπι με ειδικό εξοπλισμό, ενώ συνεχίστηκε η λειτουργία της ομάδας παραγωγών που εφάρμοσε την τριετία 2009-2012 σύστημα ιχνηλασιμότητας και έγινε επιλογή νέων παραγωγών, ώστε με τη λήξη της δράσης η ομάδα να αριθμεί 520 παραγωγούς. Να σημειωθεί, ότι κατά τον πρώτο χρόνο εφαρμογής, έγινε η ανάπτυξη του πρωτότυπου για τον εμπλουτισμό λογισμικού.

Ήδη ξεκίνησε η λειτουργία ομάδας 210 παραγωγών-μελών, η οποία μαζί με τα ελαιοτριβεία των ΑΣ της ΚΑΣΕΛ θα συμμετέχει στην εφαρμογή ενός συστήματος ιχνηλασιμότητας από το χωράφι έως τη συσκευασία-σήμανση. Στόχος, έως τη λήξη του προγράμματος να γίνει λήψη βεβαίωσης συμμόρφωσης προς το πρότυπο ISO 22005, στην προοπτική εμφιάλωσης ιχνηλάσιμου παρθένου ελαιολάδου στο τυποποιητήριο της ΚΑΣΕΛΛ. Τέλος, υποστηρίχθηκε η ανάπτυξη ενός συστήματος ασφαλείας τροφίμων στην έκθλιψη ελαιοκάρπου με βάση το πρότυπο ISO 22000:2005 για ένα συνεταιριστικό ελαιοτριβείο. Με το πέρας της δραστηριότητας, το Μάρτιο του 2015 αναμένεται να έχουν πιστοποιηθεί ως προς το πρότυπο αυτό δύο συνολικά συνεταιριστικά ελαιοτριβεία.

Με την ευκαιρία της συνέντευξης, ο πρόεδρος της ΕΑΣ αναφέρθηκε και στις δραστηριότητες της Ένωσης γενικότερα και τόνισε ιδιαίτερα την ενασχόλησή της με τη συγκέντρωση, αποθήκευση, τυποποίηση και εμπορία ελαιολάδου και την προμήθεια των μέσων παραγωγής, ειδών διατροφής, με την παροχή υπηρεσιών στα μέλη της και το χειρισμό των κοινοτικών επιδοτήσεων κλπ. Τέλος, αναφέρθηκε στα τεχνικά και παραγωγικά στοιχεία της ΕΑΣ και τη σημαντική προσπάθεια της Ένωσης τα τελευταία χρόνια, επιτυγχάνοντας το ριζικό εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεών της.


Πηγή: lakonikos.gr
Σε συνεργασία με την apela.gr