Η «Μπουκουβάλα» – το παραδοσιακό έδεσμα από τα πρώτα φρέσκα λάδια – μαγειρεύτηκε επί τόπου και μοιράστηκε σε κατοίκους και επισκέπτες, σε μια εκδήλωση γεμάτη συμβολισμό για την έναρξη της συγκομιδής της ελιάς.
Η γιορτή αυτή αποτελεί για το Καστόρι θεσμό που συνδέει τη γη, την αγροτική ζωή και την τοπική ταυτότητα. Δεν είναι μόνο γαστρονομική εμπειρία, αλλά και πράξη συλλογικής μνήμης και ευγνωμοσύνης προς τη φύση και τον κόπο των ανθρώπων.
Το άρθρο έχει δημιουργηθεί από Τεχνητή Νοημοσύνη ΑΙ της APELA
